Ofengemüse
Kürbis, Möhre, Rosmarin
11,50 €
Vegane Küche · Hannover-Linden
Sattgrün
Bowls, Ofengemüse und Salate — jeden Morgen frisch gekocht.
Wir kochen jeden Morgen, was der Markt hergibt: Ofengemüse, Bowls, Salate, Tofu.
Krautgartenweg 9, 30451 Hannover-Linden · seit März 2019
Was wächst gerade
Fünf Karten aus der laufenden Speisekarte. Die Karte wechselt, sobald der Markt wechselt. Bild antippen, dann steht auf der Rückseite, was drin ist.
Kichererbsen
Kichererbsen, Oliven, Fladen
12,00 €
Feldsalat
Blattsalate, Fenchel, Feige
11,00 €
Räuchertofu
Tofu, Reis, Gurke
12,50 €
Matcha Latte
Matcha, Hafer, Eis
5,40 €
Unsere Haltung
Sattgrün gibt es seit März 2019. Angefangen haben wir als Matcha-Bar mit einem Bambusbesen und einer Espressomaschine, die wir ein halbes Jahr später wieder verkauft haben, weil sie kaum jemand benutzt hat.
Geblieben ist die Küche. Das Gemüse holen wir zweimal die Woche vom Markt am Lindener Marktplatz, der Tofu kommt aus einer Manufaktur in der Nordstadt. Was am Vormittag nicht in den Ofen passt, wird Suppe. Den Matcha gibt es weiter, aber er ist heute eine Zeile auf der Karte und nicht mehr der Grund, warum Leute herkommen.
Zwischen zwölf und zwei ist es laut und alle Plätze sind besetzt. Danach wird es ruhig, und dann bleiben Leute mit einem Buch sitzen, bis wir zumachen. Beides gehört dazu.
Finden & Kommen
Krautgartenweg 9, zwei Ecken hinter dem Küchengarten. Die Tür steht im Sommer offen.
Öffnungszeiten
- Mo–Fr
- 08:30–18:00
- Samstag
- 09:30–18:00
- Sonntag
- 10:00–17:00
- Küche
- bis 16:30
Anfahrt
Stadtbahn 10 und 17 bis Leinaustraße, fünf Minuten zu Fuß. Der Bus 700 hält am Küchengarten. Fahrräder stehen im Hof.